Dalla selezione di olive Taggiasche sanissime, rigorosamente raccolte a mano nasce quest'Olio Novello dal sapore morbido fragrante con piacevoli retrogusti mandorlati. Le olive vengono selezionate ogni anno in base ai migliori raccolti della provincia di Imperia.

Spremitura soffice a freddo, entro le 24 ore dalla raccolta quest'Olio "Novello" è ottenuto dalla selezione di olive provenienti dalle regioni d'Italia a più alta vocazione Olivicola ha l'aroma tipico dell'olio giovane e fresco, e un sapore fragrante.